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家常可做的·蒜蓉小龙虾的做法

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家常可做的·蒜蓉小龙虾

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一直想做小龙虾但总觉得自己懒得处理，还好现在市场上都帮忙刷洗和剪头去虾线。于是就买的两斤最大号，蒜蓉比例是龙虾两斤，蒜用半斤。【友情提示】：最后这个汤汁泡饭，你绝对可以干三碗！！参与活动: #免费申领|厨房有维达，洁净超省心#

食材清单加入采购清单

小龙虾2斤

、

蒜蓉半斤

、

小米辣些许

、

姜蓉些许

、

菜籽油适量

、

猪油适量

、

蚝油一勺

、

胡椒粉一勺

、

白糖一勺

、

五香粉少许

、

生抽少许（不用生抽也行）

、

鸡汁一勺

、

盐味精一勺

、

水芡粉一碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小龙虾处理干净沥水备用，蒜蓉拿三分之二泡水沥水备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅里入油（我随便用的色拉油）烧七成热，入小龙虾炸至金黄捞出沥油。
步骤3/5 点击查看大图
锅里入菜籽油，加入猪油，烧制三成熟，入一半的蒜蓉炒香，入小龙虾翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
一勺蚝油，一勺胡椒粉，五香粉少许，生抽少许（不用也行），一勺白糖，鸡汁一勺，盐味精各一勺（我加的鸡精没用味精）。啤酒500毫升，翻炒大火烧制10分钟入水芡粉收汁。
最后一步点击查看大图
倒入剩下三分之一蒜蓉，锅中入明油，翻炒出锅。

小贴士

蒜蓉洗一大半，炸虾，生菜油，鸡汁，勾芡，个人觉得都是小窍门。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-02

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