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虾仁煎蛋

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一道又香又下饭的家常菜～虾仁煎蛋，鸡蛋底部煎香，表面嫩滑，配合着虾仁，很好吃哦

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾仁 200克

、

鸡蛋 4枚

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
腌制虾仁：加入一小勺盐，胡椒粉，一小勺淀粉，一勺料酒，搅拌均匀腌制20分钟
步骤2/9 点击查看大图
起锅先把虾仁炒到变色
步骤3/9 点击查看大图
变色后盛出放凉
步骤4/9 点击查看大图
碗里打入4个鸡蛋，加入盐，鸡粉，搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
再把放凉的虾仁放进去，加少许淀粉水
步骤6/9 点击查看大图
起锅倒入鸡蛋虾仁
步骤7/9 点击查看大图
等周围蛋液凝固后用铲子轻轻往前推，让中间的蛋液流出来才可以熟
步骤8/9 点击查看大图
最后撒上葱花即可
最后一步点击查看大图
香喷喷的虾仁煎蛋就做好啦

小贴士

调料用量大家根据自己口味酌情增减哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-02

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