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茶油焖土鸡

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一只正宗的土家鸡，搭配农家压榨山茶油，越焖越香，也很下饭哦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土鸡一只

、

姜丝适量

、

青椒半个

、

红椒半个

、

干葱末适量

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
腌制鸡肉：加入姜丝，一小勺盐，适量胡椒粉
步骤2/15 点击查看大图
搅拌均匀腌制15分钟
步骤3/15 点击查看大图
青红椒切粒
步骤4/15 点击查看大图
香菇切丝
步骤5/15 点击查看大图
剁葱蒜末
步骤6/15 点击查看大图
调个料汁：加入3勺酱油，1勺蚝油，2勺客家娘酒（或黄酒或料酒）
步骤7/15 点击查看大图
热锅加入多点茶油，爆香葱蒜末
步骤8/15 点击查看大图
加入腌制的鸡肉翻炒
步骤9/15 点击查看大图
炒出肉香味后加入香菇翻炒
步骤10/15 点击查看大图
淋入调好的酱汁
步骤11/15 点击查看大图
翻炒后加入一碗香菇水，几颗冰糖
步骤12/15 点击查看大图
大火煮开，转中火焖30分钟
步骤13/15 点击查看大图
加入青红椒粒
步骤14/15 点击查看大图
翻炒均匀再焖3分钟就可以了
最后一步点击查看大图
茶油焖土鸡，越嚼越香

小贴士

鸡一定要选用新鲜的鸡，不要冷冻鸡。调料用量大家根据自己口味酌情增减哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-02

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