番茄牛尾锅
是一道菜,也是涮菜的番茄火锅底。
5克
17克
119克
430
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
主材:牛尾,番茄,洋葱,香料(八角,香叶,小茴香,胡椒粒)
-
步骤2/8
点击查看大图
牛尾冷水下锅,加葱姜料酒,汆水去浮沫捞出备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中放稍多一点油,下洋葱,香料,姜片,炒至洋葱开始变黄。
-
步骤4/8
点击查看大图
下番茄。
-
步骤5/8
点击查看大图
加生抽,蚝油,番茄酱,炒至番茄出汁。
-
步骤6/8
点击查看大图
加足量清水,放盐、鸡精、冰糖、白醋。
-
步骤7/8
点击查看大图
放入牛尾,新鲜青花椒。烧开后转小火炖两小时。
-
最后一步
点击查看大图
炖到牛尾完全软烂,直接开吃。
1-蕃茄要切大块,否则后面完全炖化了就看不到番茄了。
2-水要一次性加足,忌中途再加。水量要完全没过牛尾。考虑到炖的过程水分一直在挥发,可以稍多一点。
3-青花椒是点睛之笔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-02
番茄牛尾锅的其他做法
番茄牛尾锅的相关分类
番茄牛尾锅的相关推荐
-
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1796915人看过 -
咖喱鸡
5555人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
768857人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#鲈鱼豆腐煲
145675人看过 -
肉末茄子
93090人看过 -
#营养小食光#凉拌黄花菜
580345人看过 -
酸甜脆皮豆腐
362371人看过 -
凉拌牛肉
265818人看过 -
夏日凉菜-上海白斩鸡
83403人看过 -
虎皮鸡爪
157027人看过 -
#福临门 福寿天成#白斩鸡
137154人看过 -
番茄肥牛
56295人看过