蛋酒-武汉人叫弗子酒
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亲戚送了一盒自己做的米酒,我看到米酒就非常想念在武汉时经常喝的蛋酒也叫弗子酒,要有碗热干面就再好不过啦~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好鸡蛋和米酒
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步骤2/4
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锅中水开后下入米酒;
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步骤3/4
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倒入鸡蛋液,一定要边到边搅,拌匀约20秒关火;
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最后一步
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蛋酒已经煮好,开喝啦;
小贴士
1、鸡蛋最好用土鸡蛋,家里有小汤圆的也可以放一点的;
2、我的米酒已经很甜了所以没有放糖,如果你家米酒不是很甜要加点白砂糖哦;
3、鸡蛋液倒进去差不多就可以关火了,我怕腥气所以煮了一会(也可以直接用刚烧开的水来泡的);
4、米酒煮久了汤会酸;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-02
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