豆豉鲮鱼炒凉瓜
粤菜家常菜，豆豉鲮鱼也是配素菜的万金油。这道菜在茶餐厅，大排档，酒楼，出镜率也很高。
-
步骤1/5
点击查看大图
凉瓜洗净去核切片（怕苦可以用盐抓匀之后再冲洗干净，可以去苦味）；豆豉鲮鱼撕成小块，还有豆豉，蒜头，备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
热油锅，放豆豉和鲮鱼，蒜头，爆香
-
步骤3/5
点击查看大图
放入凉瓜片，快速翻炒均匀，放少量盐放白糖适量
-
步骤4/5
点击查看大图
凉瓜片变软，确定去生之后，放点鸡精，再翻炒均匀，装盘
-
最后一步
点击查看大图
一道超越茶餐厅的'豆豉鲮鱼炒凉瓜'就做好啦。也是夏天家常菜，还下火，好过喝凉茶啦。
吃凉瓜怕苦的，切片之后用盐抓匀两分钟，再冲洗干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-02
豆豉鲮鱼炒凉瓜的其他做法
豆豉鲮鱼炒凉瓜的相关分类
豆豉鲮鱼炒凉瓜的相关推荐
-
豆豉鲮鱼炒饭
135641人看过 -
凉瓜炒牛肉
211709人看过 -
#立冬第一补#云南傣味舂洋芋，不加一滴油的马铃薯土豆美食
138095人看过 -
【番茄滑蛋牛肉】番茄炒蛋加了它，嫩滑鲜美大升级！
1637498人看过 -
豆豉蒸鲮鱼头
27688人看过 -
西兰花炒干鱿
20853人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
1849102人看过 -
#肉食者联盟#干煎小黄花鱼
646303人看过 -
自制豆豉罐头鲮鱼
228466人看过 -
#解腻开胃就吃它#香煎黄花鱼籽
183421人看过 -
清炒芽菜
105786人看过 -
西兰花炒鱿鱼
357749人看过
