双重美味的巧克力腰果吐司
喜欢,喜欢坚果,这两个组合真是深得我心,早餐最佳伴侣!
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步骤1/9
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将除黄油以外的材料加入,揉的接近扩展状态,加入黄油,揉到扩展,28度发酵1小时。
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步骤2/9
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排气,分割成三个,滚圆,松弛10分钟。
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步骤3/9
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擀长。
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步骤4/9
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卷起,再松弛10分钟。
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步骤5/9
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准备巧克力豆和烤香的腰果。
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步骤6/9
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将面团擀长,撒上内馅。
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步骤7/9
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卷起,放入450克吐司盒。
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步骤8/9
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发酵到九分满。
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最后一步
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200度预热,175度烤35分钟。
1.水要预留20克,待能吸收再加入,黄油不要太早加。
2.28度发酵一小时至1.5-2倍大,温度如果升高要降低发酵时间。
3.没有盖吐司可发酵到九分满。
4.烤的时间按个人的烤箱调节。
5.可以将腰果换成任何自己喜欢的坚果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-02
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