鲜果白玉卷
-
步骤1/17
点击查看大图
为了做三种口味的白玉卷,这次做了抹茶、草莓、原味三种蛋糕片,配方是一块28*28的抹茶蛋糕片和1/2块原味和1/2块红丝绒蛋糕的用量,做法见我的'抹茶草莓奶酪年轮蛋糕
-
步骤2/17
点击查看大图
烤22分钟左右取出晾凉
-
步骤3/17
点击查看大图
准备白玉卷皮,所有原料加入盆中,搅拌均匀
-
步骤4/17
点击查看大图
倒入不粘锅,开小火不停翻拌
-
步骤5/17
点击查看大图
开始凝固
-
步骤6/17
点击查看大图
关火再翻拌均匀
-
步骤7/17
点击查看大图
取出晾凉,放入冰箱冷藏备用
-
步骤8/17
点击查看大图
再做一份草莓味,红色是6克草莓粉
-
步骤9/17
点击查看大图
抹茶味另外加4克抹茶粉
-
步骤10/17
点击查看大图
晾凉放入冰箱冷藏
-
步骤11/17
点击查看大图
糯米粉50克炒熟,抹在面板上,取一半抹茶白玉卷皮,擀开,长度和模具一样,宽度为能包住模具
-
步骤12/17
点击查看大图
磅蛋糕模具内壁撒上一层薄薄的熟糯米粉防粘,将擀开的皮搭在模具上
-
步骤13/17
点击查看大图
加入裁好大小的蛋糕片盖在底部,两笔挤上打发的淡奶油
-
步骤14/17
点击查看大图
中间摆上对半切开的猕猴桃
-
步骤15/17
点击查看大图
空隙处补上奶油,顶部再盖上一片抹茶蛋糕片
-
步骤16/17
点击查看大图
将两边多出的白玉卷皮向中间折叠,盖住蛋糕片,放入冰箱冷冻室冻半小时,另一半抹茶皮同样方法做好冷冻
-
最后一步
点击查看大图
接着做好其他几种口味的白玉卷,切开享用
模具比较少的话,建议每次只做一个口味,蛋黄糊和蛋白霜用量减一半即可,冷冻时间不够的话,脱模后容易软榻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-01
白玉卷的相关分类
白玉卷的相关推荐
-
喜茶在推的饮品|网红奶茶培训技术,多肉粉荔的新做法
43799人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#香甜软糯拉丝的美味早餐~香蕉芝士烤蛋奶
173438人看过 -
酸汤肥牛卷
83145人看过 -
生椰拿铁斯巴克蛋糕
27186人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#柔软香甜又拉丝的芝士面包球
116985人看过 -
烤箱版烤奶香玫瑰花卷
64067人看过 -
巧克力可可奶冻,你们觉得像什么小动物吖
9671人看过 -
#本周热榜#控卡健康餐
11691人看过 -
#一道菜表白豆果美食# 草莓柠檬气泡水
41607人看过 -
南瓜西米糕
14935人看过 -
猪肉玉米蒸饺
23836人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#绿豆饼简单快手家庭版绿豆饼
152482人看过