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南瓜西米糕

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一个用木薯粉做双层南瓜西米糕,你可能会觉得它的口感比较像斑斓糕,但加入了粗纤维的南瓜之后,口感变得更有料,西米镶嵌在中间,待凉了之后切开来,像不像一粒粒晶莹剔透的水晶?而且吃起来还有嚼劲,所以非常推荐这个西米糕,简单好做不翻车,颜值高又美味。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

Q:西米为什么要提前泡? A:西米冷水泡发至没有白心之后,容易蒸熟。 Q:我做的很软或很硬什么原因? A:木薯粉和粘米粉的比例决定成品质感,木薯粉多就会Q软一点,粘米粉多就会硬一点。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-06-03

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