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深夜食堂一碗面

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深夜食堂，来碗葱油拌面，家的味道直击味蕾

食材清单加入采购清单

10~30分钟

小葱 10根

、

虾皮 10克

、

生抽

、

老抽 1勺

、

糖 1勺

、

面条 1小把

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
四步搞定葱油拌面
步骤2/9 点击查看大图
虾皮，小葱，洋葱洗净备用
步骤3/9 点击查看大图
洋葱炸制金黄捞出扔掉
步骤4/9 点击查看大图
葱白炸制金黄捞出扔掉
步骤5/9 点击查看大图
葱叶炸制微微焦捞出备用
步骤6/9 点击查看大图
虾皮炸制金黄捞出备用
步骤7/9 点击查看大图
关火，加入生抽，老抽，白糖
步骤8/9 点击查看大图
把捞出的葱叶，虾皮，调好的葱油倒入密封罐保存
最后一步点击查看大图
想吃葱油面的时候，来一勺灵魂葱油。Yami Yami

小贴士

1 全程小火 2 葱油汁以生抽为主。老抽上色，1-2 勺即可，白糖1-2勺即可，喜欢偏甜的小伙伴可以根据个人口味，自己适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-01

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