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仙气飘飘的鲜花笋尖手工饺

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Hui食

五月天，正是花满天的季节。鲜花既能悦目，也能入馔为食，给餐桌增添姿色。 鲜花入馔并非新鲜事，古今中外不胜枚举。现金日常餐食也很常见，例如，鲜花饼、鲜花曲奇、鲜花宽面…… 手上还有些做甜点剩下的花材，正好用来做饺子皮，再用春笋做馅，与家人一起吃一顿花色饺宴。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
中筋面粉 400g
、
清水 约220g
、
可食用鲜花 适量
、
猪肉糜 500g
、
春笋尖 150g
、
生姜（腌） 1小块
、
食盐（腌） 1茶匙
、
砂糖（腌） 1/2茶匙
、
胡椒粉（腌） 少许
、
豉油（腌） 1汤匙
、
料酒（腌） 1汤匙
、
淀粉（腌） 2茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、鲜花保持一点点水分，会比较容易与面片贴合。 2、这次实践证明，绣球不大适合入馔，遇热花瓣会起锈色，且不宜多食，建议谨慎使用。

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发布于 2021-05-01

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