迷你汉堡包
准备5.1小长假,给小朋友准备点旅行的小零食,这款小伙伴非常适合大人和小孩,纯手工揉面,没用机器,成品大约7个
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步骤1/22
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提前一晚将波兰种材料全部混合好,封上保鲜膜常温发酵1小时后,放入冰箱冷藏12小时
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步骤2/22
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将高筋,糖,盐,奶粉,酵母,波兰种,牛奶全部混合一齐
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步骤3/22
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如图
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步骤4/22
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混合成后丢冰箱冷藏半小时
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步骤5/22
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取出面团进行揉面,需要视频可私聊我
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步骤6/22
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加入黄油继续揉出膜即可
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步骤7/22
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放入发酵盒发至插手指不会回缩
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步骤8/22
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取出面团进行排气
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步骤9/22
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擀长排气
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步骤10/22
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称下面团重量
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步骤11/22
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分成7分,大约36g一份
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步骤12/22
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揉圆进去松弛
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步骤13/22
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擀长排气卷起松弛
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步骤14/22
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揉圆
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步骤15/22
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粘上'芝麻
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步骤16/22
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放入马芬杯模具中
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步骤17/22
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37度发酵
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步骤18/22
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记得提前预热,170度烤15分钟
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步骤19/22
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出炉取出冷却
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步骤20/22
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切开
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步骤21/22
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放入自己喜欢的配料,插上小竹签
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-01
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