木瓜牛奶银耳羹

浏览 3204 · 收藏 0

美容养颜佳品，老少皆宜，最主要的是我儿子喜欢吃，一次能吃两碗，能得到我儿子的爱太不容易了

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

银耳（丑耳）一朵

、

莲子适量

、

百合适量

、

桂圆干适量

、

红枣 6颗

、

冰糖适量

、

木瓜适量

、

牛奶一袋半

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将银耳、莲子、百合、桂圆用热水泡半个小时至一个小时，银耳泡发后撕成小朵。将泡发的食材全部放入锅中，加多半锅的水，大火煮开后转小火慢慢煮，煮近四十分钟时间，汤汁变浓绸。
步骤2/3 点击查看大图
加入适量冰糖、木瓜和牛奶继续熬粥10-20分钟。
最后一步点击查看大图
汤汁浓稠、木瓜软烂、奶香四溢即可出锅！

小贴士

1、银耳炖煮时尽量撕碎，越碎越容易出胶。 2、熬煮的水尽量一次加够，容易出胶。 3、莲子记得去心，莲子心苦影响口感。 4、熬煮时间没限制，汤汁浓稠即可，一般在一个小时左右口感更佳。 5、熬煮过程记得搅锅，很容易黏锅底，但又不能一直搅，一直搅会把银耳搅拌的很碎汤汁不清亮。 6、如果只是单纯的想吃银耳汤就不用放木瓜和牛奶了，但是我发现放了木瓜和牛奶的银耳汤更美味，淡淡的奶香真的很香~。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-30

换个做法