超级嫩滑鲜香红葱头蒸鸡
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相信很多人都做过蒸鸡,食材搭配各有千秋,搭配虫草花、菌菇都非常好吃,今天来分享一道红葱头蒸鸡,皮脆肉滑、风味十足。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1、首先把半只走地鸡洗净切小块,注意这里的鸡肉大小要均匀,尽量小块,便于快熟(家里有铁盘最好)2、准备适量新鲜红葱头和姜块
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步骤2/4
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3、红葱头一分为二切成薄片和厚片,姜切小块
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步骤3/4
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4、切厚片的红葱头小火爆香,这一步是关键,红葱头的香味马上出来,增加风味。这时候把鸡块、红葱头、姜块、盐、糖、生抽、淀粉搅拌腌制十分钟左右,再把这碗炸过的红葱头倒入搅拌腌制
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最后一步
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5、大火蒸10分钟左右,即可享受美味,这里注意要全程大火,之前切小块也是为了均匀受热,夹一块鲜甜美味!!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-30
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