芥 末 虾 球
虾我们经常见,也吃过不少 可以烧它、煮它、烤它、炒它… 还可以做成鲜虾粥、铁板虾、脆皮虾… 做法和吃法可谓是五花八门 但这道芥末虾球你一定没试过吧? 当芥末遇上虾球,这对冷门CP 又能碰撞出怎样的火花呢? 来跟小莱一起细细体验吧
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步骤1/9
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1、准备食材。
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步骤2/9
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2、将虾头去壳,开背取出虾线,用料酒、盐、黑胡椒、姜丝、将虾抓匀腌制15分钟。
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步骤3/9
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3、把虾的水份擦干后放进鸡蛋液中。
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步骤4/9
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4、将虾仁裹满淀粉。
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步骤5/9
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5、油温7成热时放入虾炸4分钟后,将虾捞出放置一会,将虾球再次放进温热的油中,二次冲炸排出水份,这样虾的表面就会脆脆的。
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步骤6/9
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6、将沙拉酱、芥末酱、橙子汁混合均匀。
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步骤7/9
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7、淋上调制好的酱抓匀即可。
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步骤8/9
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8、完成。
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最后一步
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使 用 厨 具 :倾慕系列16单柄奶锅采用进口18/10优质不锈钢,耐高温抗腐蚀更健康;铜片紫荆花花纹镶嵌设计,加快热传递,烹饪节能省时;先进2500吨锅底压焊技术,加快导热、受热更均匀;锅盖处带旋转拆解结构,拆装清洗更方便;多功能小奶锅,一锅轻松搞定多种美食。
No.1
烹 饪 小 贴 士:
①虾球不宜久炸,约炸4分钟左右捞出;放置一会再快速炸一遍即可。
②酱汁如过于浓稠可适当添加一些橙子汁稀释。
No.2
食 用 价 值:
芥末:温中散寒、行气开胃、增进食欲
虾:增强免疫、抗癌防癌、延缓衰老
No.3
食 用 禁 忌:胆固醇偏高者、皮肤瘙痒症者、阴虚火旺者、胃炎、消化道溃疡患者忌食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-30
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