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今年份生日蛋糕~水果千层蛋糕

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豆粉1259453875

自从入了烘焙的坑之后，就各种尝试做吃的，初期的时候，翻车的次数也有不少。做了一段时间后，就做的更像样一些了，失败的次数也少了。 每年自己的生日、闺蜜的生日，基本都是自己（被要求）做蛋糕️，有喜欢吃的人是件开心的事！（翻车也得给我吃了了️） 因为很久以前做过一次千层，非常失败，饼皮做的贼厚，水果切大块，整个蛋糕歪七扭八，口感像吃了裹水果和奶油的大饼，所以这次饼皮尽可能的薄薄薄的，水果也切薄薄薄的，做了两种饼皮，草莓饼皮是六寸的量，芒果饼皮是八寸的量，草莓的先练手的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
6寸草莓饼皮
、
牛奶 190g
、
低筋面粉 65g
、
草莓粉 20g
、
鸡蛋 2个
、
白砂糖 26g
、
黄油 14g
、
淡奶油 14g
、
盐 0.6g
、
8寸芒果饼皮（6寸饼皮用量的1.5倍）
、
牛奶 280g
、
低筋面粉 90g
、
芒果粉 30g
、
白砂糖 39g
、
黄油 21g
、
淡奶油 21g
、
鸡蛋 3个
、
盐 1g
、
馅料（内部，不包括最外层全覆盖）
、
淡奶油（6寸） 300g（6寸）
、
白砂糖（6寸） 20g左右（6寸）
、
淡奶油（8寸） 500g（8寸）
、
白砂糖（8寸） 35g左右（8寸）
、
芒果果肉 适量切4毫米片状
、
草莓 适量切4毫米片状
烹饪步骤
步骤4/38

  展开全部38个步骤

小贴士

1、水果要新鲜好吃蛋糕才能更好吃 2、饼皮要薄薄薄，越薄越好，但是不能到一碰就破的程度。 3、可以多准备点面糊，先摊饼皮试试手，熟能生巧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-29

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