粉蒸肥肠
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步骤1/12
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肥肠之前都是清洗好了的，（至于清洗过程此处省略掉。）
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步骤2/12
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皮鲜豆瓣酱用刀剁细，越细越好。（当然也可以剁）
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步骤3/12
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用大米100克。糯米50克。花椒5克。然后用搅拌机打碎。越细越好。
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步骤4/12
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这就是打碎后的的米面
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步骤5/12
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然后肥肠里加入剁细的豆瓣酱，加入盐，酱油后搅拌
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步骤6/12
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搅拌均匀后加入米粉。
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步骤7/12
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蒸格底部用洋芋块儿垫底
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步骤8/12
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然后把搅拌好的肥肠放入洋芋上面。
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步骤9/12
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放了三片柑子叶增香。放入蒸锅里开始蒸
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步骤10/12
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大约蒸40~50分钟。（也可以用高压锅压10分左右）
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步骤11/12
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起锅后撒上葱花
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最后一步
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成品二
肥肠最主要的就是难以清洗。用面粉反复清洗几次都可以了。（当然清洗肥肠的方法有多种。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-29
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