笋丁炒蛋的做法

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笋丁炒蛋

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春笋洁白如玉，肉质鲜嫩，美味爽口，春笋的食法很多，今天烧了一道笋尖炒蛋，即鲜又嫩，非常美味！

食材清单加入采购清单

笋 200克

、

鸡蛋 3个

、

盐，糖，料酒适量

、

油适量

、

葱段少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋加少许料酒，打散成蛋液。
步骤2/7 点击查看大图
小笋剥干净焯水后过凉水，挤干水分后切成笋丁。
步骤3/7 点击查看大图
加入笋丁搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
锅烧热后倒入食用油，倒入蛋液。
步骤5/7 点击查看大图
凝固后翻面，煎至两面金黄。
步骤6/7 点击查看大图
加盐、糖翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
最后加适量香葱即可关火。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

笋焯水过后是熟的，不焯水会有涩味，而且和鸡蛋一起下锅不易熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-29

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