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粤菜～南乳鸡

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南乳鸡，鸡肉甘甜中带点酒香，很美味哦

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡肉半只

、

南乳大的1块，小的2块

、

葱段适量

、

姜片 4片

、

蒜 4瓣

、

葱花少许

、

啤酒 450ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先准备酱汁：一大块南乳（小点的2块），一勺南乳汁，2勺酱油，捣碎备用
步骤2/9 点击查看大图
把酱汁倒入沥干水分的鸡肉里，再加入适量生粉，搅拌均匀，腌制15分钟
步骤3/9 点击查看大图
爆香葱段，姜蒜片
步骤4/9 点击查看大图
爆香后加入腌制好的鸡肉翻炒
步骤5/9 点击查看大图
炒到鸡肉表面焦香了就加入啤酒（用量根据鸡肉量而定，倒进去跟鸡肉持平就可以）
步骤6/9 点击查看大图
大火煮开转中火焖20分钟
步骤7/9 点击查看大图
出锅前加点糖提鲜，尝尝咸淡，不够味可以加点盐
步骤8/9 点击查看大图
撒上葱花即可出锅
最后一步点击查看大图
这道南乳鸡就做好啦

小贴士

南乳可以做很多好吃的菜，今天先分享这一道，后续还会上传更多菜谱。最后还是那句话，调料用量大家要根据自己的口味酌情增减啊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-29

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