虫草花蒸鸡(滋补粤菜)
浏览 10.5万 · 收藏 938 · 学做 1
将做法保存到手机
味道太鲜美啦，鸡肉鲜嫩多汁，加入虫草花和红枣一起蒸，滋补养生。蒸菜特别适合夏季哦，免除了煎炒烹炸的高温，腌制入味，放进蒸锅就搞定！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
1-走地鸡半只切大块，洗净后用厨房纸吸干表面水分，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺玉米淀粉，一勺食用油，胡椒粉，少许盐，姜丝腌制15分钟；2-红枣6颗去核剪开，如果没有新鲜的虫草花，可以用干的泡发，与鸡肉搅拌均匀。
-
步骤2/4
点击查看大图
蒸盘底部铺上姜片和葱段。
-
步骤3/4
点击查看大图
将腌制好的鸡肉铺在蒸盘上，水开下入蒸锅，大火蒸15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅撒上葱花。
小贴士
鸡肉鲜嫩多汁的秘诀在于用一勺淀粉和一勺食用油，锁住鸡肉的水份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-11
换个做法
虫草花蒸鸡的相关分类
虫草花蒸鸡的相关推荐
-
粤菜蒸排骨～超嫩的做法
239877人看过 -
粤菜-上汤豆苗（做好上汤的窍门）
3305909人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3055329人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐！低卡美味的无油蒸鸡腿～
201393人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#啫啫鸡煲(经典粤菜)
183350人看过 -
#山姆友约#生蚝鸡煲(经典粤菜)
187756人看过 -
鱼香肉丝
6277573人看过 -
麻婆豆腐
217904人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18365372人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1846082人看过 -
经典粤菜 滑蛋虾仁
189933人看过 -
爆炒猪肝
19379946人看过
