椰香十足的椰蓉吐司面包
面包松软,奶味十足的椰蓉吐司我们全家人都爱吃~浓浓的椰香让人很有幸福感~ 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
132克
61克
278克
2428
千卡
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步骤1/18
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面包部分除黄油外所有食材混合,放入厨师机,揉出粗膜,放入室温软化的黄油
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步骤2/18
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揉出手套膜
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步骤3/18
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整理成圆形,室温发酵至两倍大
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步骤4/18
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发酵好的面团用手指戳洞不回缩不塌陷
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步骤5/18
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椰蓉夹馅制作:室温软化的黄油+糖粉搅拌均匀
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步骤6/18
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加入鸡蛋液搅打均匀
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步骤7/18
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加入奶粉与椰蓉
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步骤8/18
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搅拌均匀
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步骤9/18
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发酵好的面团排气后平均分为2份,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤10/18
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将面团擀成长方形,翻面使光面朝下,抹上椰蓉馅
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步骤11/18
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卷起,收口捏紧,继续松弛10分钟
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步骤12/18
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将松驰好的面团稍微搓长条,分三段,顶部不要切断
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步骤13/18
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编成麻花辫,底部收口捏紧
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步骤14/18
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放入模具中,放入烤箱,选择发酵功能33度,放入一碗温水,进行二次发酵约40分钟
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步骤15/18
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发酵至模具8分满
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步骤16/18
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将发酵的面团放入热好的烤箱170度烘烤30分钟,中途加盖锡纸防止上色过深~烤好后倒出晾凉
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步骤17/18
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奶香十足
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最后一步
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松软好吃
1.不同面粉的吸水性不同,可以预留5-10克牛奶酌情添加~
2.配方用量可以做学厨250克水立方吐司两个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-28
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