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鱼香肉丝

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_________、善哉善哉

做一道家常菜，特意里面加了竹笋，其实很早之前看过一个美食节目正宗的鱼香肉丝是要加竹笋才美味，很多餐馆为了节省开支把竹笋换成了莴笋，却缺乏了最开始的味道，今天就让我带你重拾最初的美好吧！
食材清单 加入采购清单
猪后腿（里脊肉） 300g
、
胡萝卜 小的一根
、
泡发黑木耳 适量
、
青椒 半个
、
蒜薹 3根
、
竹笋 半根
、
豆瓣酱 1大勺
、
肉丝腌制：姜片 少许
、
淀粉 2勺
、
料酒 1勺
、
油 1勺
、
盐 1小勺（2g左右）
、
鱼香汁：醋 4勺
、
糖 3勺
、
生抽 2勺
、
耗油 2勺
烹饪步骤
小贴士

建议可放糖稍微多一点好吃，吃起来是比较鲜美下饭的，有条件的话一定要买竹笋加入里面搭配一下更好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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