粤菜~生焗鱼头煲
这道鱼头煲,鱼肉吃起来很嫩滑,搭配酱汁很美味
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步骤1/9
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姜切粒
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步骤2/9
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蒜切粒
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步骤3/9
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切葱花
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步骤4/9
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腌制鱼头:一小勺盐,一小勺白糖,适量胡椒粉,少许米酒,先抓拌均匀;然后加入一勺柱侯酱,半勺生抽,半勺蚝油,适量生粉抓均匀,最后加入适量花生油锁住水分,腌制10分钟
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步骤5/9
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砂锅里加入姜蒜粒先炒香,然后加入干葱头
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步骤6/9
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铺上腌制好的鱼头,小火焗10分钟
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步骤7/9
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焗好后撒上葱花,盖盖
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步骤8/9
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淋一圈米酒增香就可以了
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最后一步
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香喷喷的鱼头煲就做好啦
我所用的调料用量是根据自己的口味而定的,做的时侯大家要根据自己的口味酌情增减哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-28
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