巧克力应季水果蛋糕
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前不久大妞过生日,今年她主动提出要巧克力味道的蛋糕,于是就动手准备,又想让巧克力蛋糕口感清新一些,又想利用上应季的草莓,最后的成品就变成图片上的样子啦。 这个蛋糕我做了两个八寸的海绵蛋糕,我花了两天完成。头天做了蛋糕胚,和巧克力淡奶油,第二天生日当天裱花装饰。 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
巧克力裸蛋糕
一个计算
、
低筋面粉
100克
、
可可粉
20g
、
牛奶
40g
、
鸡蛋
4个
、
玉米油
40g
、
细砂糖
60g
、
巧克力奶油:
、
淡奶油
600克
、
牛奶
90克
、
巧克力
190克
、
细砂糖
50克
、
水果:
、
草莓
适量
、
香蕉
适量
、
所需模具:
、
八寸蛋糕模具
烹饪步骤
-
步骤1/21
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头天,先将巧克力裸蛋糕做好,准备好材料。
-
步骤2/21
点击查看大图
我是全蛋隔水打发,做海绵蛋糕,中高速打发。
-
步骤3/21
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要有点耐心,慢慢地分三次加入细砂糖,随着打发时间,蛋液也在慢慢发生变化。
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2021-04-28
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