本帮酱鸭
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酱鸭,是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名,具有鲜、香、酥、嫩的特点。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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第一步鸭子洗净晾干,
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步骤2/5
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热锅冷油炒糖色加入姜片葱和所有香料一起煸香
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步骤3/5
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第三步加入鸭子煎至金黄
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步骤4/5
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加入水盖盖大火烧开,小火慢炖
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最后一步
收汁取出鸭子,等冷透后改刀淋上酱汁
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-28
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