红枣芋泥包
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做面包剩下的一碗芋头泥,做枣糕剩下一碗红枣泥,把这俩材料混合在一起,不干不稀的,蒸一锅芋泥红枣包不正好嘛! 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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500克中筋面粉、10克白糖、5克干酵母,280克室温清水同入盆中;面粉的吸水率不同,所需的水量也不同;包子馒头的水量是面粉量的55%左右,水少一些,成品的立体感强;水多一些,成品的形状容易变形但口感更加暄软;
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步骤2/12
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先用筷子搅拌成絮状,再手揉成无干粉的面团;面团盖上盖子,放在温暖湿润处基础发酵;
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步骤3/12
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荔浦芋头泥和红枣泥准备好;二者无固定的比例;
步骤4/12
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发布于 2021-04-28
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