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皮皮虾我们走～蒜香炒虾婆的做法

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皮皮虾我们走～蒜香炒虾婆

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春夏交替的季节，这时的皮皮虾还很结实～爱吃海鲜的朋友不可错过呀～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

皮皮虾 250克

、

葱 4根

、

姜 1块

、

蒜 1头

、

料酒一勺

、

生抽一勺

、

盐 2克

、

白胡椒碎 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
这道菜用到的食材
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葱姜切段，蒜瓣儿剥皮
步骤3/15 点击查看大图
蒜头用料理机打成蒜末
步骤4/15 点击查看大图
皮皮虾冲洗干净
步骤5/15 点击查看大图
锅内倒入适量油
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下葱姜炒香
步骤7/15 点击查看大图
蒜末加入铺平炒香
步骤8/15 点击查看大图
下皮皮虾一起炒
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加入料酒去腥
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加入生抽或者蒸鱼豉油调味
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虾翻炒至变色
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加少量清水炖煮片刻
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加盐调味后关火
步骤14/15 点击查看大图
撒上白胡椒碎提味
最后一步点击查看大图
把皮皮虾夹出来装盘，再把蒜末汁浇上去就可以啦～

小贴士

皮皮虾选母的虾婆，有黄的更好吃～快手炒菜，没有过度调味，新鲜美味又健康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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