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亲手做荞麦面灌肠的做法

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亲手做荞麦面灌肠

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一直想亲手做灌肠，今天买的荞麦面回来了，亲手做了几个，不错哦！以后不用去外面吃了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

荞麦面粉 75克

、

普通面粉 250克

、

盐 1小勺

、

水 500克

、

黄瓜 1根

、

蒜 5瓣

、

醋适量

、

盐适量

、

辣椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
盆中放入面粉
步骤2/12 点击查看大图
慢慢倒入少许水搅拌成絮状
步骤3/12 点击查看大图
揉成光滑面团醒20分钟
步骤4/12 点击查看大图
醒好的面中间压几个坑，坑中倒入适量水
步骤5/12 点击查看大图
慢慢加水搅成糊状
步骤6/12 点击查看大图
一直加到用勺舀起面糊能一根线的流下
步骤7/12 点击查看大图
将面糊舀入盘中
步骤8/12 点击查看大图
放入蒸锅中，水开上汽蒸20分钟
步骤9/12 点击查看大图
从蒸锅中取出放凉
步骤10/12 点击查看大图
放凉后取出装入盘中
步骤11/12 点击查看大图
将蒸好的灌肠切条
最后一步点击查看大图
放上黄瓜，醋，盐，蒜末，生抽，辣椒拌匀

小贴士

水要慢慢加出来的灌肠才劲道，配料中面粉的量我蒸了9盘，每盘的灌肠比在外面买的厚一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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