低脂健康的野菜团
春天的野菜肥嫩鲜美,生食,焯烫蘸酱,炒制,做饼,各种吃法各有味道。今天做这个菜团低脂健康,清淡可口,早餐很适合哦!
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步骤1/10
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香菇,野菜焯水过凉,攥干,切碎,一个鸡蛋炒熟切碎,木耳,胡萝卜,火腿肠切碎,所有食材放入盆中。
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步骤2/10
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加蚝油,鸡精,花椒面,胡椒粉调味。
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步骤3/10
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倒入一大匙玉米面拌匀。
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步骤4/10
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在碗中放半碗干玉米面。
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步骤5/10
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抓一把攥成团。
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步骤6/10
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菜团放到干玉米面中滚一下,均匀蘸上玉米面,在用手轻轻握一握,让干玉米面稍微湿润一点。
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步骤7/10
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凉水入锅,蒸锅上汽15分钟出锅。
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步骤8/10
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无油低脂健康的菜团吃起来还真的挺鲜美。
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步骤9/10
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这个是用菠菜,鸡蛋,火腿末,香菇,金针菇做的菜团。
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最后一步
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咬一口很满足。
1,野菜的品种很多,我用的荠菜,喜欢什么野菜或者说采到什么野菜就用什么好了,没有野菜的话,菠菜,小白菜什么的也行哈。其它馅儿料也可以根据自己的口味随便换。
2,调料根据菜的多少酌情增减,不要太咸。
3,野菜焯水过凉后不要攥的特别干,没有水分口感很柴,也不利于成形。
4,如果菜团不成型就再加一点玉米面。
5,菜团裹上干玉米面后稍微用手握一握让玉米面稍微湿润一点,不然蒸出来会有干粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-28
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