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一日不喝手抖，三日不喝心焦！这【斑斓叶椰香冻】不火没天理！

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菜菜美食日记

在东南亚一带，斑斓叶常作为香草入菜。小小一两片，就能风味愈发迷人。 像著名的东南亚甜品芒果糯米饭，若是少了它的香气加成，那便失了精髓。 但若要说斑斓叶的绝配，那必须是同样出身热带的椰子！ 取斑斓叶的青汁，与椰奶混合，做成奶冻，再倒入手打椰奶，斑斓叶和椰子的香气交融在一起，双重丝滑，吃起来一绝！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
椰皇 2个
、
椰青 1个
、
斑斓叶 4片
、
吉利丁 4片
、
糖 40g
烹饪步骤
小贴士

手打椰奶：取老椰子的果肉，与嫩椰青的果汁，按照1:4的比例搅打，如果嫌麻烦也可将椰子水、椰浆，以2:1的比例混合代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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