超下饭简单易做的咖喱青占鱼
在印尼有各种咖喱饭，其中有一种就是咖喱青占鱼。青占鱼很便宜，但是用来做成咖喱味的，肉质肥厚，很适合喜欢吃肉肉的伙伴!咖喱汁浇在饭上，没有腥味，徒有咖喱的香料味，很是下饭!
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步骤1/20
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青占鱼处理干净后切块状
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步骤2/20
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再来去腥腌制
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步骤3/20
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撒上味好美生姜粉和盐巴，两面涂抹均匀静置半小时入味
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步骤4/20
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期间来准备洋葱切丝，大蒜切末
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步骤5/20
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腌制时间差不多到了后，倒适量油，开火
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步骤6/20
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油加热时，在腌制好的青占鱼上两面均匀涂抹上一层薄薄的玉米淀粉
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步骤7/20
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油温7成热后放入青占鱼块（判断标准为一放入，四周即冒泡泡）
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步骤8/20
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一面金黄后翻面
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步骤9/20
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两面金黄后即可出锅备用（油炸目的只是表面定型而已，不是要炸鱼吃）
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步骤10/20
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炒锅内的油倒出后，不用再加油，直接放入青占鱼块，翻炒几下后，放入大蒜末和洋葱丝翻炒至出香味
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步骤11/20
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加入生抽一勺
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步骤12/20
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老抽2克
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步骤13/20
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料酒1铲
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步骤14/20
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再加大半碗水
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步骤15/20
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再加2小匙味好美咖喱粉（1ml的小匙哦，所以大概是加了2克）
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步骤16/20
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开火煮开，煮开后盖盖子中小火焖煮20分钟左右
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步骤17/20
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收汁到剩1/3水时，即可出锅享用
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步骤18/20
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全照
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步骤19/20
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咖喱青占鱼真的好好吃啊，连我儿子都吃了好多
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最后一步
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光盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-28
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