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家庭版酱牛肉的做法

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家庭版酱牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱子 1kg

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

桂皮 1块

、

花椒少许

、

辣椒 2个

、

料酒 50克

、

大葱 60克

、

姜 30克

、

生抽 150克

、

盐 20克

、

冰糖 15克

、

清水 2000克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1⃣️牛腱子肉洗干净多洗两遍2⃣️锅里放水放姜、大葱、少许料酒3⃣️最后放入牛腱子肉大火煮三十分钟左右4⃣️煮的时候锅里会有白沫子用勺子把它弄出来
步骤2/3 点击查看大图
1⃣️牛腱子肉煮好之后备用2⃣️锅里依次放香叶、桂皮、葱、酱、老抽、生抽、盐、料酒、花椒、辣椒、八角、冰糖（我是用一个布把花椒、辣椒、八角、兜起来了）省的牛肉上面沾上还得弄半天3⃣️大火煮二十分钟左右转小火煮二十分钟4⃣️一直在锅里放着闷两个小时更加入味儿5⃣️两个小时以后盛出放冰箱冷藏一夜第二天更加好吃
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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