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家乡萝卜干炒五花肉的做法

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家乡萝卜干炒五花肉

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北方的冬天离不开萝卜白菜，冬天里的萝卜比任何时候都甜一些也吃不完，婆婆常会把吃不完的萝卜晒干，配上辣椒五花肉一炒是另一种特别的风味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

萝卜干 80克

、

青椒 1个

、

干辣椒 4个

、

葱 1根

、

蒜头 3瓣

、

六月鲜特级酱油 1大勺

、

六月鲜红烧酱油 1大勺

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
自晒的萝卜干用温水泡发，洗干净攒干水份备用；
步骤2/9 点击查看大图
将配菜清洗切好备用；
步骤3/9 点击查看大图
五花肉切薄片；
步骤4/9 点击查看大图
锅里不放油，倒入五花肉煎至微焦出油；
步骤5/9 点击查看大图
倒入蒜粒跟萝卜干炒匀；
步骤6/9 点击查看大图
放入干辣椒后加一勺六月鲜特级酱油；
步骤7/9 点击查看大图
再放入一勺六月鲜红烧酱油，让颜色更鲜亮；
步骤8/9 点击查看大图
倒适量的清水焖煮，让萝卜干更入味；
最后一步点击查看大图
最后放入青椒、糖、盐炒均匀，撒葱段。

小贴士

自晒的萝卜干本身没有加盐，经过清洗泡发再炒制可以适当增加酱油跟盐，如果你的萝卜是带盐份的那就自己适量增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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