姜炒鸡酒
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姜酒鸡又叫炒鸡酒,是广东省常见的地方名菜,属于粤菜系。是产妇月内必食的营养补品,产妇从分娩后的第一餐开始,至满月的三十天内,必须以姜酒鸡作为主食。炒鸡酒用雄(阉)鸡炒姜,配以糯米黄酒共煮,营养丰富,有去风、活血之功效。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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材料准备姜拍扁(姜不能切片,直接拍扁)鸡斩件冲洗沥干水九江双蒸酒或客家甜酒(黄酒)、米酒
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步骤2/9
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锅热油放入姜块爆香
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步骤3/9
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倒入鸡块翻炒至微黄肉质收紧
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-04-28
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