日本豆腐的做法

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日本豆腐

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没有故事的女同学

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10~30分钟 | 配菜(中级)

日本豆腐 6条

、

香菇六七八朵

、

鱿鱼干小三四片

、

虾米十几只

、

葱一根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐要从中间切开，这个是我去大排档看见厨师都是这么切的，我试过从旁边，结果挤得豆腐都变形了，切好沾生粉
步骤2/8 点击查看大图
油热锅后一块一块放入，让他煎到一面变色再翻面
步骤3/8 点击查看大图
这个是炸好的豆腐
步骤4/8 点击查看大图
准备好需要的材料，当然也可以放点瘦肉进去，我忘记买了，哈哈
步骤5/8 点击查看大图
放香菇爆香，然后放鱿鱼干，这会儿放点盐，主要是为了把鱿鱼的香气提起来，这个是我老爸教的，哈哈，再把虾米放进一起爆香，再放胡萝卜
步骤6/8 点击查看大图
一勺蚝油，两勺生抽，半勺老抽，适量生粉，再加点鸡粉，加个半碗水调好后加入锅里，然后把豆腐放进来
步骤7/8 点击查看大图
再倒入半碗水，焖个两三分钟，注意水分，我刚好打开水收得差不多了就起锅了
最后一步点击查看大图
看着不错吧，配饭很赞，最近胖了不少我就吃南瓜不吃饭了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

爆香鱿鱼干的时候记得加点盐，小火爆，会有惊喜哦，哪里不懂给我留言，打字不能理解我直接教总能学会吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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