春天的味道——香椿炒蛋
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春天必吃的味道，香椿芽炒蛋，吃了还想吃。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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香椿芽用水泡一会，水中要加少许盐，一方面可以杀菌，也可以去除藏匿的小虫卵。再将香椿芽洗净，控水。用开水焯烫一下后切碎。
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步骤2/3
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鸡蛋打散，加入适量的盐，再将香椿碎加入搅匀。
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最后一步
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锅中加入适量的食用油，宽量，将香椿蛋液倒入，略定型后再翻面，完全成熟后略微铲碎装盘即可。
小贴士
香椿一定要用开水焯烫一下，去掉其中的亚硝酸盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-27
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