河南蒜汁捞面❗️酸辣爽口,专治夏季没食欲,立夏面条
立夏节气是夏季的第一个节气,同时立夏节气也是二十四节气中的第七个节气,立夏节气的存在是有重要意义的,它代表着夏季的正式开始,温度会慢慢升高,炎热的夏季就要开始了,在河南,立夏到了,会吃立夏馍,立夏面,老家开封,吃的最多的是捞面条,说起捞面,听到最多的是西红柿鸡蛋捞面,今天给大家做一款家乡味的蒜汁捞面,做法简单,口感爽滑,增进食欲,俗话说没有大蒜的捞面是没有灵魂的 本方是两份的量
-
步骤1/15
点击查看大图
准备大蒜,十香菜(薄荷),鸡蛋,黄瓜,面条,炒白芝麻
-
步骤2/15
点击查看大图
鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散
-
步骤3/15
点击查看大图
平底不粘锅中刷一点油,把鸡蛋液倒进去摊成饼
-
步骤4/15
点击查看大图
一面凝固后翻面,煎熟以后关火
-
步骤5/15
点击查看大图
把鸡蛋饼切成条状,黄瓜擦丝
-
步骤6/15
点击查看大图
蒜臼中放入大蒜和十香菜,加1-2克盐,捣碎
-
步骤7/15
点击查看大图
再加入炒好的白芝麻,同样捣碎
-
步骤8/15
点击查看大图
然后加入适量的凉开水,3勺味极鲜香油
-
步骤9/15
点击查看大图
2勺米醋
-
步骤10/15
点击查看大图
一勺香油混合均匀,十香菜蒜汁制作完成
-
步骤11/15
点击查看大图
锅中放适量的清水,水开后下蔬菜手工面条,煮3-5分钟
-
步骤12/15
点击查看大图
把面条捞出来放凉开水中过一下,吃起来顺滑爽口
-
步骤13/15
点击查看大图
面条放入盘中,放上3勺蒜汁
-
步骤14/15
点击查看大图
加鸡蛋皮,黄瓜丝,混合均匀,能吃辣加点辣椒油更下饭
-
最后一步
点击查看大图
立夏到了,河南人必吃的蒜汁捞面,口感酸辣爽滑,专治没食欲
1.捞面条的面煮好以后在凉白开中冰一下再吃,口感不粘爽口
2.十香菜是薄荷的一种,可食用,口感清凉独特,家里花盆中栽一点,很容易爆盆,吃起来很方便
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-27
河南蒜汁捞面的其他做法
河南蒜汁捞面的相关分类
河南蒜汁捞面的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
270338人看过 -
#夏至日,大口吃面#荆芥捞面条
146574人看过 -
醋溜白菜
6986738人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
681738人看过 -
能吃一大碗的炸酱面❗️(京味)下饭肉丁捞面条
1267442人看过 -
阳春面(含自制面条)
6546014人看过 -
家常油泼面,快手又美味
3758515人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9843689人看过 -
简单又快手,超级开胃的面条吃法——酸汤面【孔老师教做菜】
1073135人看过 -
麻婆豆腐
197952人看过 -
#我心中的冬日限定#西红柿臊子汤面条,是冬日里热腾腾的小幸福
187704人看过 -
蚝油生菜
31857934人看过