草莓乳酪盒子蛋糕
-
步骤1/15
点击查看大图
1、戚风蛋糕片：烤箱预热130度，鸡蛋分离蛋白和蛋黄备用
-
步骤2/15
点击查看大图
2、牛奶加入20g细砂糖搅打至砂糖融化，然后加入玉米油，搅拌至乳化完全
-
步骤3/15
点击查看大图
3、筛入低筋面粉，画Z字拌均匀，然后加入蛋黄，搅拌成均匀的蛋黄糊备用
-
步骤4/15
点击查看大图
4、蛋白加入50g砂糖搅打至湿性发泡即可，不要打太干。然后分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀
-
步骤5/15
点击查看大图
5、倒入铺好油布或者油纸的烤盘，整理平整，放入预热好的烤箱，140度烘烤30分钟（可根据自家烤箱实际情况调整）
-
步骤6/15
点击查看大图
6、烤好的蛋糕取出稍微放凉后，蛋糕倒扣，撕去底部的油布，切出四片蛋糕片备用图片
-
步骤7/15
点击查看大图
7、生乳酪蛋糕层：吉利丁片泡水备用
-
步骤8/15
点击查看大图
8、奶油奶酪室温软化，隔水加热搅拌均匀，然后加入糖，搅拌融化
-
步骤9/15
点击查看大图
9、加入酸奶继续搅拌，然后加入泡软的吉利丁片，隔水加热搅拌至吉利丁完全融化
-
步骤10/15
点击查看大图
10、最后加入淡奶油，搅拌成均匀的奶酪糊，即可图片
-
步骤11/15
点击查看大图
11、组装：盒子底部放一层蛋糕片，上面放一层切片的草莓，然后倒入奶酪糊，撒一些新鲜的草莓粒
-
步骤12/15
点击查看大图
12、再盖上一层蛋糕片，稍微压一下平整，然后放入冰箱冷藏1小时以上。吃之前打发一些淡奶油，新鲜草莓装饰，也可以撒糖粉或者糖珠
-
步骤13/15
点击查看大图
完成
-
步骤14/15
点击查看大图
完成
-
最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-27
草莓乳酪盒子蛋糕的其他做法
草莓乳酪盒子蛋糕的相关分类
草莓乳酪盒子蛋糕的相关推荐
-
裙带菜鲜虾片【宝宝辅食】
321241人看过 -
泰式米粉
31445人看过 -
香浓巧克力蛋糕卷
2430853人看过 -
巧克力脆皮雪糕
1220010人看过 -
最适合小宝宝吃的辅食，更呵护娇嫩的肠胃，帮助消化和吸收！
417598人看过 -
肯德基同款原味允指鸡
70364人看过 -
超好喝的苹果胡萝卜汁
128701人看过 -
【宝宝辅食】蔬菜蛋堡
18393人看过 -
泰式酸辣虾
107565人看过 -
椰蓉咸奶油面包
146186人看过 -
金枪鱼面包寿司卷
1141288人看过 -
彩蔬鸡蛋咸派
127770人看过
