一酱多用~大颗粒美味香菇酱
拌饭拌面煮面卷饼夹馍佐餐必备!加点青菜还能放进包子里呀~ 没有肉类的参与,香菇本身的味道就非常鲜,美味完全得到释放,懒得做太复杂的饭时,一勺香菇酱些许蚝油就可以煮出可口的香菇面了。推荐一试! #豆果10周年生日快乐# 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
71克
9克
37克
756
千卡
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步骤1/8
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鲜香菇洗净锅里不放油小火干煸出香气(小心糊锅),倒3勺油翻炒均匀,转中火继续炒出水,持续加热翻炒到看不见明显水分,盛出备用
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步骤2/8
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中火锅里加3匙油放葱末炒软
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步骤3/8
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和一片姜微微炒软加入蒜末继续炒出香味
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步骤4/8
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放五香粉,孜然粉,这步可以加干辣椒碎,家人不吃我没加
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步骤5/8
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翻炒均匀再加点白胡椒粉和1勺糖
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步骤6/8
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倒入炒好的香菇粒,继续炒到香气变浓
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步骤7/8
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转小火加3勺生抽和1.5勺老抽,7克盐
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最后一步
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加一勺芝麻油,继续炒到香菇酱水分蒸发,尝起来口感有弹性,葱花染上酱色,炒出薄薄的芡汁就可以关火了特别简单也特别好吃!
1.老抽可以减至1勺
2.如果煮面用可以多加一点盐
3.香菇酱做好装瓶一个星期内尽量吃完
4.糖量按个人口味可增减
5.香菇可以直接放油炒,省略无油干煸这步
6.家人不吃辣椒我没加,在炒香葱姜蒜以后就可以加入了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-27
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