酸辣芋头丝的做法

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酸辣芋头丝

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记录一下，等我儿子长大了，不用再问我怎么做，哈哈

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大芋头一个

、

酸辣椒适量

、

红辣椒粉适量

、

米酒适量

、

盐适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
芋头切丝，酸辣椒切碎
步骤2/10 点击查看大图
切好后撒少许盐腌一下芋头丝
步骤3/10 点击查看大图
腌10分钟左右就冲洗一下
步骤4/10 点击查看大图
锅里放油烧热，下沥干水分的芋头丝，然后翻炒后再下酸辣椒，最后加点米酒炒干水分就好，不需要炒太久，也不放酱油。
步骤5/10 点击查看大图
没有放酱油的
步骤6/10 点击查看大图
装盘后中间挖空出来，散热，不会闷到绵绵的不脆。这个方法炒出来的芋头丝是脆脆的口感
步骤7/10 点击查看大图
放入了酱油的颜色深一点
步骤8/10 点击查看大图
自己泡的酸辣椒
步骤9/10 点击查看大图
我的酸菜缸
最后一步点击查看大图
大概20天后就可以吃了

步骤4/10

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小贴士

油要多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-26

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