是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
泥鳅烧茄子（泡椒版）超下饭的做法 点击查看大图

泥鳅烧茄子（泡椒版）超下饭

浏览 1.6万 · 收藏 47
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

青葙子

这是我父亲曾经教我做的菜，以前我俩都爱吃，这道菜里的泥鳅最后做出来骨头是酥的，肉是耙得入口即化的感觉，茄子也炒鸡下饭。去年他去世了，今天突然很想这个味道，下班就去买菜了。很好吃，是童年的味道。做这个菜我哭了两次，一次是买菜的时候想父亲了哭的，一次是做饭中途切泡椒哭的…我的意思是，切泡椒注意点，盐水很容易爆浆到眼睛里。
食材清单 加入采购清单
食用油 100克
、
长茄子 1个
、
泥鳅 750克
、
盐 适量
、
泡椒泡姜 150克
、
豆瓣酱 1勺
、
生抽 1勺
、
花椒 10克
烹饪步骤
小贴士

记得多炸一会儿泥鳅，会更加好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-26

换个做法

泥鳅烧茄子的其他做法

泥鳅烧茄子的相关分类

冬至 羊肉饺子 素馅饺子 棒棒糖 牛肉饺子 饺子馅 更多

泥鳅烧茄子的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许