健康儿童版蔓越莓饼干的做法

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健康儿童版蔓越莓饼干

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蔓越莓饼干真的可以说是小白入门烘焙的第一节课了，操作简单易做，口感是甜中带点酸，上到老人下到小孩都会爱的一款饼干。这个低糖少油方子是我每次做个小侄子的方子，摄入卡路里不会太高又解馋，我们一起看下去吧

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 220克

、

黄油 120克

、

糖粉 70克

、

蔓越莓干 80克

、

鸡蛋 2个

、

淡奶油 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料
步骤2/8 点击查看大图
第一步是比较考验对黄油软硬度的，春夏室温软化到用刮刀一抹就是不费劲又不是化成水的状态，用打蛋器搅拌到顺滑
步骤3/8 点击查看大图
第二步，加入白糖，与黄油搅拌均匀；蛋黄分3-4次搅拌均匀，要搅拌均匀为止再加下一次避免油水分离，加完蛋液后加淡奶油，切记每一步都要搅拌到均匀为止
步骤4/8 点击查看大图
第三步：低筋面粉过筛入黄油，搅拌均匀到无干粉
步骤5/8 点击查看大图
第三步：低筋面粉过筛入黄油，搅拌均匀到无干粉
步骤6/8 点击查看大图
第五步：面团包好保鲜膜，放入家里可放置的任何磨具中，整形一定要尽量紧实，不管是方形的碗还是圆形的，就地取材，不要限制他的形状也很有趣
步骤7/8 点击查看大图
第六步：放入冰箱冷藏约40分钟，成型后拿出来切成0.5cm左右的厚度。
最后一步点击查看大图
第七步：烤箱预热160°上下火，切好的饼干中间留点空隙避免粘连~160°上下火烤20-24分钟，拿出来放凉了就可以包装啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-26

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