菠萝咕咾肉 酸甜可口
菠萝咕咾肉是粤菜中的特色传统名菜,以菠萝、猪肉烹制而成,口感酸甜适中,清爽开胃#豆果10周年生日快乐# 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
-
步骤1/10
点击查看大图
选用梅花肉,切块备用。菠萝切块,彩椒切块,备用
-
步骤2/10
点击查看大图
猪肉加盐、味好美白胡椒粉、料酒、鸡蛋(全蛋)、淀粉,抓匀备用
-
步骤3/10
点击查看大图
锅内油温达到三成热时,将猪肉下锅小火炸制,定型后轻轻搅动
-
步骤4/10
点击查看大图
猪肉定型并有微微颜色的时候捞出,升高油温
-
步骤5/10
点击查看大图
油温升高之后进行二次复炸,复炸时间10秒左右,捞出
-
步骤6/10
点击查看大图
为了达到外酥里嫩的口感,需要进行第三次炸制,油温继续升高,下猪肉炸制10秒左右捞出控油备用
-
步骤7/10
点击查看大图
锅内放入少许食用油,放入蒜末炒出蒜香味
-
步骤8/10
点击查看大图
依次放入番茄酱、盐、白糖、醋、水进行翻炒,大火烧开之后倒入水淀粉炒匀
-
步骤9/10
点击查看大图
快速倒入红黄彩椒、菠萝丁及猪肉块进行翻炒,炒匀即可出锅装盘
-
最后一步
点击查看大图
成品红润鲜亮、外酥里嫩、酸甜可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-26
菠萝咕咾肉的相关分类
菠萝咕咾肉的相关推荐
-
炒鲜虫草花
188164人看过 -
早餐牛肉饼~简单快手~电饼档平底锅食谱
195135人看过 -
空气炸锅别闲置!巨好吃的空气炸豆腐
1509999人看过 -
糖醋里脊,鸡胸肉版,超级嫩滑
4879354人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 芹菜炒香干
174639人看过 -
#夏日开胃餐#肉末蒸豆腐
72421人看过 -
烩菜
650488人看过 -
腊肉炒年糕
53792人看过 -
健康美食·玉米面肉包子
116581人看过 -
日食记丨梅菜扣肉
8012278人看过 -
土豆粉凉粉
197771人看过 -
玉球贝丝汤
11283人看过