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芝麻酱鸡丝凉面的做法

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芝麻酱鸡丝凉面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

荞麦面一把

、

香菜一根

、

鸡胸肉一块

、

橄榄油一勺

、

芝麻酱一勺

、

辣椒粉一勺

、

生抽两勺

、

米醋两勺

、

米酒一勺

、

白芝麻适量

、

花椒若干

、

蚝油一勺

、

盐适量

、

香叶一片

、

姜一片

、

小葱一根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
凉水中放入鸡胸肉，香叶，姜，小葱
步骤2/12 点击查看大图
倒入米酒，煮10分钟左右，筷子插透即可
步骤3/12 点击查看大图
放凉后撕成鸡丝备用
步骤4/12 点击查看大图
锅中倒油放花椒制成花椒油
步骤5/12 点击查看大图
碗中放入辣椒粉，白芝麻，小葱，热花椒油倒入，搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
芝麻酱➕温水，和开，别稠也别太稀
步骤7/12 点击查看大图
将醋，糖，生抽，盐，蚝油都放入图5中
步骤8/12 点击查看大图
将鸡丝和芝麻酱也放在一起搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
荞麦面煮好放入凉水后沥干，用橄榄油搅拌一下
步骤10/12 点击查看大图
将年，花生碎，香菜放入碗中
步骤11/12 点击查看大图
放上图8的销魂酱料即可
最后一步点击查看大图
成品味道还不错哟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-26

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