烘焙店日销千单的芋泥大福,只要简单几样食材就能完美复刻
烘焙店日销千单的芋泥大福,只要简单几样食材就能完美复刻! 像做糯米糍一样,优先蒸好糯米皮备用。顺手蒸熟的芋头加上紫薯粉搅拌成芋泥,口感细腻且保留着少许颗粒。确保一个个大福都圆鼓鼓,可以用上计算机,每一个都将沉甸甸。 想必这是芋泥控最爱的芋头模样了吧,糯糯唧唧,芋泥很扎实,甜度不高不腻,每一口都是满足。 大家可以试一试——
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步骤1/6
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把糯米粉、玉米淀粉、砂糖、牛奶、黄油一起混拌;用筛网过滤米糊,使其细腻。
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步骤2/6
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附上保鲜膜,在膜上用牙签搓洞,上锅蒸15分钟。
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步骤3/6
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顺手蒸熟的芋头加上紫薯粉搅拌成芋泥,口感细腻且保留着少许颗粒。
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步骤4/6
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等面团不烫后用手拉伸搓揉,使面团有韧性口感更好。
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步骤5/6
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擀面杖擀薄,中间挤入芋泥,像包包子那样把面团包起来,裹上椰蓉就可以开吃了
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最后一步
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糯糯叽叽
谋爱先谋生,爱人先爱己
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-26
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