酱牛肉(一腌一煮超简单)
-
步骤1/8
点击查看大图
牛腱子肉,清水泡三个小时
-
步骤2/8
点击查看大图
沥干水分,倒入酱油,放冰箱腌制一晚,记得翻面儿
-
步骤3/8
点击查看大图
连同酱油倒入锅中,加清水没过牛键肉,因牛健肉在煮的过程中会膨胀,所以要加多一点的水。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入甜面酱和豆腐乳
-
步骤5/8
点击查看大图
加入各种炖肉调料,盐(因甜面酱有甜味所以不需要加糖)
-
步骤6/8
点击查看大图
大火烧开后转小火炖两个小时,用筷子戳牛健肉稍有一点阻力即可。
-
步骤7/8
点击查看大图
煮好的牛腱肉在锅中放凉,取出后放冰箱冷藏一夜,味道更佳。
-
最后一步
点击查看大图
不需要蘸料,味道极佳。煮肉的汤还可以用来煮米线,煮面条。
煮牛肉时千万不要煮的太软,一个半小时左右就可以用筷子去尝试牛健肉的硬度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-26
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
家传秘制卤牛肉
26055031人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12053881人看过 -
火锅店同款秘制腌牛肉
125560人看过 -
鱼香肉丝
6452186人看过 -
腊八粥
2131624人看过 -
清炖羊肉汤
4084299人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3563021人看过 -
简单易做—酱牛肉(内附简单的牛肉面)
2615941人看过 -
#春日尝鲜#西兰花炒虾仁——快手低卡
114663人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8505473人看过 -
【梅干菜扣肉】年夜饭的压轴菜,试试学做做,不难
539745人看过 -
皮蛋瘦肉粥
17545166人看过