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0难度！适合烘焙新手的超萌慕斯，刚做完就被抢光啦~

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今天给大家分享一款萌翻天的——荷包蛋芒果慕斯。做法可以说是0难度，烘焙新手也毫无压力的简单步骤，不用烤箱不用发酵，搅一搅就能完成，虽然定型需要花点时间，但这么漂亮的慕斯，等多久都愿意啊~

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芒果慕斯：

、

芒果丁 400g

、

酸奶 150g

、

吉利丁片 10g

、

牛奶 20g

、

白糖 5g

、

纯芒果泥适量

、

装饰：

、

浓稠酸奶适量

、

芒果球适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
吉利丁片放入冷水泡软。
步骤2/8 点击查看大图
芒果丁和酸奶倒入破壁机，打成酸奶芒果泥。
步骤3/8 点击查看大图
泡软的吉利丁片加入牛奶、白糖，放入光波炉，微波加热30秒。
步骤4/8 点击查看大图
酸奶芒果泥倒入加热好的牛奶吉利丁片，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
模具底部倒入搅拌好的牛奶芒果泥，大约7分满，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时凝固。
步骤6/8 点击查看大图
再放入一层纯芒果泥，轻轻震动让表面平整，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻半个小时左右至表面微微凝固。
步骤7/8 点击查看大图
在慕斯表面倒适量浓稠酸奶当作蛋白，再放上一个芒果球充当蛋黄就完成啦~
最后一步点击查看大图
一口一个'荷包蛋'的感觉，好甜^-^

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-26

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