酱香黑鱼美味可口,下饭菜比红烧肉还好吃
养血补虚、健脾利水、通乳。黑鱼用来做汤是大补的,尤其对孕妇、儿童、老人等身体虚弱的,通过它含有的大量蛋白质、维生素和微量元素来养血补虚;另外还具有健脾利水、利尿的作用,对各种水肿,包括心脏引起的、或是肾脏、肝硬化引起的腹水,都有较好的作用;黑鱼汤还有通乳、催乳、活血解毒的作用。禁忌:体质壮实、湿热体质,不宜过多食用。
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步骤1/23
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食材,葱,香菜,蒜,姜,黑鱼
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步骤2/23
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开始切食材
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步骤3/23
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随意切成这样的大块
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步骤4/23
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把所有的调料切成段或碎末放在盘子里
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步骤5/23
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倒入白胡椒粉
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步骤6/23
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倒入5勺料酒
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步骤7/23
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倒入1勺酱油
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步骤8/23
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倒入1勺蚝油
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步骤9/23
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搅拌均匀腌制20分钟
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步骤10/23
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锅里放入猪油或食用油
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步骤11/23
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放入姜片7-8片
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步骤12/23
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香菜根放入锅里可以去除鱼的腥味
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步骤13/23
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放入腌制好的黑鱼块
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步骤14/23
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煎制金黄
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步骤15/23
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倒入调料
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步骤16/23
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香菜根和小葱段
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步骤17/23
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放入老抽2勺
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步骤18/23
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放入开水200ml
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步骤19/23
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大火炖煮15分钟转小火炖
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步骤20/23
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中间加入一点白醋
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步骤21/23
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收汁出锅,喜欢吃有汁的可以多留一点。
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步骤22/23
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晚饭开吃
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最后一步
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味道不咸不淡刚刚好,小孩老人都爱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-25
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