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酱爆鸡丁

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酱爆鸡丁是妈妈经常做的一道菜，从小吃到大的味道，百吃不腻，今天换我做给妈妈吃，愿妈妈身体健康，笑口常开，每天都乐呵呵地。这道菜菜色红润油亮，味道咸中带甜，肉质嫩滑鲜美，入口顿感酱香浓郁。 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡胸肉 250克
、
黄瓜 一根
、
甜面酱 3勺
、
淀粉 1勺
、
料酒 1勺
、
蒜瓣 6个
、
蛋清 1个
、
白芝麻（熟） 少许
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜也可以用黄豆酱来炒，根据口味加糖就可以，两种酱料风味稍有差异，黄豆酱偏酱香，味道比较厚重，甜面酱偏甜，味道略薄。也可以把两种酱料混合起来使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-25

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