香菇酱肉包
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远嫁的姑娘,结过婚以后就很少吃妈妈做的饭菜,一年回不去几次,有了孩子以后就回去的更少了,饺子包子之类的除了妈妈做的别人做的我都不喜欢吃,今天学做一下妈妈的味道
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
适量
、
香菇
适量
、
猪肉馅(要肥三瘦七的那种)
1000g
、
酱油
适量
、
五香粉
少许
、
食用油
适量
、
葱末
少许
、
姜末
少许
、
甜面酱
100g
、
酵母粉
5克
、
白糖
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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用300克温水,不超过40度,加入5克酵母粉化开,倒入面粉中和成光滑的面团,放置一边发酵至两倍大
-
步骤2/11
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香菇,姜,香葱,切碎
-
步骤3/11
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锅中放少许油,把姜末炒香,然后放入肉末炒至出油,放香菇,甜面酱,酱油,糖少许,五香粉,炒香,不要炒熟,(这里注重讲一下,甜面酱和酱油都是咸的所以不需要放盐)
步骤4/11

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发布于 2021-04-25
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